ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સ વિશે: તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ, જેને આહાર પૂરવણીઓ, પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ, ખાદ્ય પૂરવણીઓ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક વગેરે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ માનવ શરીરને જરૂરી એમિનો એસિડ, ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન્સ, ખનિજો વગેરેને પૂરક બનાવવા માટે આહારના સહાયક માધ્યમ તરીકે થાય છે.
સામાન્ય માણસની ભાષામાં કહીએ તો, આહાર પૂરક એટલે ખાવા જેવી વસ્તુ. મોંમાં જે ખવાય છે તે ખોરાક કે દવા નથી. તે ખોરાક અને દવા વચ્ચેનો એક પ્રકારનો પદાર્થ છે જે માનવ શરીરની પોષક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે. તેમાંથી મોટાભાગના કુદરતી પ્રાણીઓ અને છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને કેટલાક રાસાયણિક સંયોજનોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. યોગ્ય સેવનથી માનવો માટે ચોક્કસ ફાયદા થાય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય જાળવી શકે છે અથવા તેને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ એ ચોક્કસ પોષક તત્વો ધરાવતા ખોરાક છે જે સામાન્ય માનવ આહારમાં અપૂરતા પોષક તત્વોને ભરવાના હેતુથી બનાવવામાં આવે છે અને તે જ સમયે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે.
પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ ખોરાક સાથે એકીકૃત સંપૂર્ણતા બનાવતા નથી જેમ કે પોષણયુક્ત ફોર્ટિફાયર. તેના બદલે, તે મોટે ભાગે ગોળીઓ, ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, ગ્રાન્યુલ્સ અથવા મૌખિક પ્રવાહીમાં બનાવવામાં આવે છે, અને ભોજન સાથે અલગથી લેવામાં આવે છે. પોષણયુક્ત પૂરવણીઓ એમિનો એસિડ, પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ, ખનિજો અને વિટામિન્સ, અથવા ફક્ત એક અથવા વધુ વિટામિન્સથી બનેલા હોઈ શકે છે. તે એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, ખનિજો સિવાય એક અથવા વધુ આહાર ઘટકોથી પણ બનેલા હોઈ શકે છે. પદાર્થો જેવા પોષક તત્વો ઉપરાંત, તે ઔષધિઓ અથવા અન્ય છોડના ઘટકો, અથવા સાંદ્ર, અર્ક અથવા ઉપરોક્ત ઘટકોના સંયોજનોથી પણ બનેલા હોઈ શકે છે.
૧૯૯૪ માં, યુએસ કોંગ્રેસે ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ હેલ્થ એજ્યુકેશન એક્ટ ઘડ્યો, જેમાં ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સને આ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવ્યા: તે એક ઉત્પાદન છે (તમાકુ નહીં) જેનો હેતુ આહારને પૂરક બનાવવાનો છે અને તેમાં નીચેનામાંથી એક અથવા વધુ આહાર ઘટકો હોઈ શકે છે: વિટામિન્સ, ખનિજો, જડીબુટ્ટીઓ (હર્બલ દવાઓ) અથવા અન્ય છોડ, એમિનો એસિડ, કુલ દૈનિક સેવન વધારવા માટે પૂરક આહાર ઘટકો, અથવા સાંદ્રતા, ચયાપચય, અર્ક અથવા ઉપરોક્ત ઘટકોના સંયોજનો, વગેરે. "ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ" લેબલ પર ચિહ્નિત થયેલ હોવું જોઈએ. તે ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ અથવા પ્રવાહીના રૂપમાં મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે, પરંતુ તે સામાન્ય ખોરાકને બદલી શકતું નથી અથવા ભોજનના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાતું નથી.
કાચો માલ
આહાર પોષણ પૂરવણીઓમાં વપરાતો કાચો માલ મુખ્યત્વે કુદરતી પ્રજાતિઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને રાસાયણિક અથવા જૈવિક તકનીક દ્વારા ઉત્પાદિત સલામત અને વિશ્વસનીય પદાર્થો પણ છે, જેમ કે પ્રાણી અને છોડના અર્ક, વિટામિન્સ, ખનિજો, એમિનો એસિડ, વગેરે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, તેમાં રહેલા કાર્યાત્મક ઘટકોના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો પ્રમાણમાં સ્થિર છે, રાસાયણિક માળખું પ્રમાણમાં સ્પષ્ટ છે, ક્રિયાની પદ્ધતિ ચોક્કસ હદ સુધી વૈજ્ઞાનિક રીતે દર્શાવવામાં આવી છે, અને તેની સલામતી, કાર્યક્ષમતા અને ગુણવત્તા નિયંત્રણક્ષમતા વ્યવસ્થાપન ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.
ફોર્મ
આહાર પોષક પૂરવણીઓ મુખ્યત્વે દવા જેવા ઉત્પાદન સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને ઉપયોગમાં લેવાતા ડોઝ સ્વરૂપોમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે: સખત કેપ્સ્યુલ્સ, નરમ કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ, મૌખિક પ્રવાહી, ગ્રાન્યુલ્સ, પાવડર, વગેરે. પેકેજિંગ સ્વરૂપોમાં બોટલ, બેરલ (બોક્સ), બેગ, એલ્યુમિનિયમ-પ્લાસ્ટિક ફોલ્લા પ્લેટ અને અન્ય પૂર્વ-પેકેજ્ડ સ્વરૂપોનો સમાવેશ થાય છે.
કાર્ય
આજે બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી ધરાવતા વધુને વધુ લોકો માટે, પોષણયુક્ત પૂરવણીઓને એક અસરકારક ગોઠવણ પદ્ધતિ તરીકે ગણી શકાય. જો લોકો ખૂબ ફાસ્ટ ફૂડ ખાય છે અને કસરતનો અભાવ ધરાવે છે, તો સ્થૂળતાની સમસ્યા વધુને વધુ ગંભીર બનશે.

આહાર પૂરવણી બજાર

૧. બજારનું કદ અને વૃદ્ધિ
આહાર પૂરવણી બજારનું કદ સતત વિસ્તરતું રહે છે, વિવિધ પ્રદેશોમાં ગ્રાહક માંગ અને આરોગ્ય જાગૃતિ અનુસાર બજાર વૃદ્ધિ દર બદલાય છે. કેટલાક વિકસિત દેશો અને પ્રદેશોમાં, ગ્રાહકોમાં સ્વસ્થ ખોરાક અને પૂરવણીઓ પ્રત્યેની ઉચ્ચ જાગૃતિને કારણે બજાર વૃદ્ધિ સ્થિર રહે છે; જ્યારે કેટલાક વિકાસશીલ દેશોમાં, આરોગ્ય જાગૃતિ અને જીવનધોરણમાં સુધારાને કારણે, બજાર વૃદ્ધિ દર પ્રમાણમાં ઝડપી છે. ઝડપી.

2. ગ્રાહક માંગ
આહાર પૂરવણીઓ માટેની ગ્રાહકોની માંગ વિવિધ છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો, શારીરિક શક્તિ વધારવી, ઊંઘમાં સુધારો કરવો, વજન ઘટાડવું અને સ્નાયુઓનું નિર્માણ જેવા પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે. આરોગ્ય જ્ઞાનના લોકપ્રિયતા સાથે, ગ્રાહકો કુદરતી, ઉમેરણ-મુક્ત અને કાર્બનિક રીતે પ્રમાણિત પૂરક ઉત્પાદનો પસંદ કરવા તરફ વધુને વધુ વલણ ધરાવે છે.

૩. ઉત્પાદન નવીનતા
ગ્રાહકોની વિવિધ જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, આહાર પૂરવણી બજારમાં ઉત્પાદનો પણ સતત નવીનતા લાવી રહ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, બજારમાં બહુવિધ પોષક તત્વોને જોડતા જટિલ પૂરવણીઓ છે, તેમજ લોકોના ચોક્કસ જૂથો (જેમ કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધો અને રમતવીરો) માટે વિશિષ્ટ પૂરવણીઓ છે. વધુમાં, વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના વિકાસ સાથે, કેટલાક ઉત્પાદનોએ ઉત્પાદનના શોષણ દર અને અસરને સુધારવા માટે નેનો ટેકનોલોજી અને માઇક્રોએનકેપ્સ્યુલેશન ટેકનોલોજી જેવી અદ્યતન ફોર્મ્યુલેશન તકનીકો અપનાવવાનું શરૂ કર્યું છે.

૪. નિયમો અને ધોરણો
વિવિધ દેશો અને પ્રદેશોમાં આહાર પૂરવણીઓ માટેના નિયમો અને ધોરણો અલગ અલગ હોય છે. કેટલાક દેશોમાં, આહાર પૂરવણીઓને ખોરાકનો ભાગ ગણવામાં આવે છે અને ઓછા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે; અન્ય દેશોમાં, તેઓ કડક મંજૂરી અને પ્રમાણપત્રને આધીન છે. વૈશ્વિક વેપારના વિકાસ સાથે, આહાર પૂરવણીઓ માટેના આંતરરાષ્ટ્રીય નિયમો અને ધોરણો વધુને વધુ ધ્યાન મેળવી રહ્યા છે.

૫. બજારના વલણો
હાલમાં, આહાર પૂરવણી બજારમાં કેટલાક વલણોમાં શામેલ છે: વ્યક્તિગત પોષક પૂરવણીઓ, કુદરતી અને કાર્બનિક ઉત્પાદનોનો વિકાસ, પુરાવા-સ્તરના ઉત્પાદનો માટે ગ્રાહક માંગમાં વધારો, પોષક પૂરવણીઓના ક્ષેત્રમાં ડિજિટલાઇઝેશન અને બુદ્ધિમત્તાનો ઉપયોગ, વગેરે.
આહાર પૂરવણી બજાર એક બહુ-પરિમાણીય અને ઝડપથી વિકસતું ઉદ્યોગ છે. ગ્રાહકો આરોગ્ય અને પોષણ પ્રત્યે વધુ ચિંતિત બને છે, તેમજ ટેકનોલોજીનો વિકાસ થાય છે તેમ આ બજારનો વિસ્તાર થતો રહેવાની અપેક્ષા છે. જો કે, તે જ સમયે, આહાર પૂરવણી બજાર નિયમો, ધોરણો, ઉત્પાદન સલામતી અને અન્ય પાસાઓમાં પણ પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે, જેના માટે ઉદ્યોગના સહભાગીઓએ બજારના સ્વસ્થ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સાથે મળીને કામ કરવાની જરૂર છે.