આહાર પૂરવણીઓ વિશે: તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

ન્યુટ્રિશનલ સપ્લિમેન્ટ્સ, જેને ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સ, ન્યુટ્રિશનલ સપ્લિમેન્ટ્સ, ફૂડ સપ્લિમેન્ટ્સ, હેલ્થ ફૂડ્સ, વગેરે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ માનવ શરીર માટે જરૂરી એમિનો એસિડ્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ વગેરેની પૂર્તિ માટે આહારના સહાયક માધ્યમ તરીકે થાય છે.
સામાન્ય માણસની દ્રષ્ટિએ, આહાર પૂરવણી એ ખાવાની વસ્તુ છે. મોંમાં જે ખાવામાં આવે છે તે ન તો ખોરાક છે કે ન તો દવા. તે ખોરાક અને દવા વચ્ચેનો એક પ્રકારનો પદાર્થ છે જે માનવ શરીરની પોષક જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકે છે. તેમાંના મોટા ભાગના કુદરતી પ્રાણીઓ અને છોડમાંથી ઉતરી આવ્યા છે, અને કેટલાક રાસાયણિક સંયોજનોમાંથી ઉતરી આવ્યા છે. યોગ્ય સેવનથી મનુષ્ય માટે ચોક્કસ ફાયદા છે અને તે સ્વાસ્થ્યને જાળવી અથવા પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
પોષક પૂરવણીઓ એવા ખોરાક છે જેમાં ચોક્કસ પોષક તત્ત્વો હોય છે જે સામાન્ય માનવ આહારમાં અપૂરતા હોય અને તે જ સમયે માનવ શરીર માટે જરૂરી હોય તેવા પોષક તત્ત્વોની પૂર્તિ કરવાના હેતુથી ઉત્પાદિત કરવામાં આવે છે.
પોષક પૂરવણીઓ પોષક ફોર્ટિફાયર જેવા ખોરાક સાથે એકીકૃત સંપૂર્ણ રચના કરતી નથી. તેના બદલે, તેઓ મોટે ભાગે ગોળીઓ, ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, ગ્રાન્યુલ્સ અથવા મૌખિક પ્રવાહીમાં બનાવવામાં આવે છે, અને ભોજન સાથે અલગથી લેવામાં આવે છે. પોષક પૂરવણીઓ એમિનો એસિડ, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, ખનિજો અને વિટામિન્સ અથવા ફક્ત એક અથવા વધુ વિટામિન્સથી બનેલી હોઈ શકે છે. તેઓ એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, ખનિજો સિવાય એક અથવા વધુ આહાર ઘટકોથી પણ બનેલા હોઈ શકે છે. પદાર્થો જેવા પોષક તત્ત્વો ઉપરાંત, તે જડીબુટ્ટીઓ અથવા અન્ય વનસ્પતિ ઘટકો અથવા ઉપરોક્ત ઘટકોના સાંદ્રતા, અર્ક અથવા સંયોજનોથી પણ બનેલું હોઈ શકે છે.
1994 માં, યુએસ કોંગ્રેસે ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ હેલ્થ એજ્યુકેશન એક્ટ ઘડ્યો, જે આહાર પૂરવણીઓને આ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરે છે: તે એક ઉત્પાદન છે (તમાકુ નહીં) જે આહારને પૂરક બનાવવાનો હેતુ ધરાવે છે અને તેમાં નીચેનામાંથી એક અથવા વધુ આહાર ઘટકો હોઈ શકે છે: વિટામિન્સ, ખનિજો, જડીબુટ્ટીઓ (હર્બલ દવાઓ) અથવા અન્ય છોડ, એમિનો એસિડ, કુલ દૈનિક સેવન વધારવા માટે પૂરક આહાર ઘટકો, અથવા ઉપરોક્ત ઘટકોના સાંદ્રતા, ચયાપચય, અર્ક અથવા સંયોજનો, વગેરે. "ડાયટરી સપ્લિમેન્ટ" ને લેબલ પર ચિહ્નિત કરવાની જરૂર છે. તે ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ અથવા પ્રવાહીના સ્વરૂપમાં મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે, પરંતુ તે સામાન્ય ખોરાકને બદલી શકતું નથી અથવા ભોજનના રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
કાચો માલ
આહાર પોષક પૂરવણીઓમાં વપરાતો કાચો માલ મુખ્યત્વે કુદરતી પ્રજાતિઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને રાસાયણિક અથવા જૈવિક તકનીક દ્વારા ઉત્પાદિત સલામત અને વિશ્વસનીય પદાર્થો પણ છે, જેમ કે પ્રાણી અને છોડના અર્ક, વિટામિન્સ, ખનિજો, એમિનો એસિડ વગેરે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, તેમાં સમાવિષ્ટ કાર્યાત્મક ઘટકોના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો પ્રમાણમાં સ્થિર છે, રાસાયણિક માળખું પ્રમાણમાં સ્પષ્ટ છે, ક્રિયાની પદ્ધતિ ચોક્કસ હદ સુધી વૈજ્ઞાનિક રીતે દર્શાવવામાં આવી છે, અને તેની સલામતી, કાર્યક્ષમતા અને ગુણવત્તા નિયંત્રણક્ષમતા વ્યવસ્થાપનને પૂર્ણ કરે છે. ધોરણો
ફોર્મ
આહાર પોષક પૂરવણીઓ મુખ્યત્વે દવા જેવા ઉત્પાદન સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને ઉપયોગમાં લેવાતા ડોઝ સ્વરૂપોમાં મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે: સખત કેપ્સ્યુલ્સ, સોફ્ટ કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ, મૌખિક પ્રવાહી, ગ્રાન્યુલ્સ, પાવડર, વગેરે. પેકેજીંગ સ્વરૂપોમાં બોટલ, બેરલ (બોક્સ), બેગ, એલ્યુમિનિયમનો સમાવેશ થાય છે. -પ્લાસ્ટિક ફોલ્લા પ્લેટો અને અન્ય પૂર્વ-પેકેજ સ્વરૂપો.
કાર્ય
આજે બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી ધરાવતા વધુ અને વધુ લોકો માટે, પોષક પૂરવણીઓને અસરકારક ગોઠવણ પદ્ધતિ તરીકે ગણી શકાય. જો લોકો વધુ પ્રમાણમાં ફાસ્ટ ફૂડ ખાય અને કસરતનો અભાવ હોય તો સ્થૂળતાની સમસ્યા વધુને વધુ ગંભીર બની જશે.

આહાર પૂરક બજાર

1. બજારનું કદ અને વૃદ્ધિ
વિવિધ પ્રદેશોમાં ગ્રાહકની માંગ અને આરોગ્ય જાગૃતિ અનુસાર બજારના વિકાસ દરો બદલાતા રહેવા સાથે, આહાર પૂરક બજારનું કદ વિસ્તરણ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. કેટલાક વિકસિત દેશો અને પ્રદેશોમાં, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક અને પૂરવણીઓ પ્રત્યે ગ્રાહકોની ઉચ્ચ જાગૃતિને કારણે બજારની વૃદ્ધિ સ્થિર રહે છે; જ્યારે કેટલાક વિકાસશીલ દેશોમાં, આરોગ્ય જાગૃતિ અને જીવનધોરણમાં સુધારાને કારણે, બજાર વૃદ્ધિ દર પ્રમાણમાં ઝડપી છે. ઝડપી

2. ઉપભોક્તા માંગ
આહાર પૂરવણીઓ માટેની ગ્રાહકોની માંગ વૈવિધ્યસભર છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો, શારીરિક શક્તિ વધારવી, ઊંઘમાં સુધારો, વજન ઘટાડવું અને સ્નાયુઓ બનાવવા જેવા પાસાઓ આવરી લેવામાં આવ્યા છે. આરોગ્ય જ્ઞાનના લોકપ્રિયતા સાથે, ગ્રાહકો કુદરતી, ઉમેરણ-મુક્ત અને સજીવ પ્રમાણિત પૂરક ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે વધુને વધુ વલણ ધરાવે છે.

3. ઉત્પાદન નવીનતા
ગ્રાહકોની વિવિધ જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, આહાર પૂરક બજારમાં ઉત્પાદનો પણ સતત નવીનતા લાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એવા જટિલ પૂરવણીઓ છે જે બજારમાં બહુવિધ પોષક તત્વોને જોડે છે, તેમજ લોકોના ચોક્કસ જૂથો (જેમ કે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધો અને રમતવીરો) માટે વિશિષ્ટ પૂરક છે. વધુમાં, વિજ્ઞાન અને ટેક્નોલોજીના વિકાસ સાથે, કેટલાક ઉત્પાદનોએ ઉત્પાદનના શોષણ દર અને અસરને સુધારવા માટે નેનોટેકનોલોજી અને માઇક્રોએનકેપ્સ્યુલેશન ટેક્નોલોજી જેવી અદ્યતન ફોર્મ્યુલેશન તકનીકોને અપનાવવાનું શરૂ કર્યું છે.

4. નિયમો અને ધોરણો
વિવિધ દેશો અને પ્રદેશોમાં આહાર પૂરવણીઓ માટેના નિયમો અને ધોરણો બદલાય છે. કેટલાક દેશોમાં, આહાર પૂરવણીઓને ખોરાકનો ભાગ ગણવામાં આવે છે અને તેનું નિયમન ઓછું હોય છે; અન્ય દેશોમાં, તેઓ કડક મંજૂરી અને પ્રમાણપત્રને આધીન છે. વૈશ્વિક વેપારના વિકાસ સાથે, આહાર પૂરવણીઓ માટેના આંતરરાષ્ટ્રીય નિયમો અને ધોરણો પર વધુ ધ્યાન આપવામાં આવી રહ્યું છે.

5. બજારના વલણો
હાલમાં, આહાર પૂરવણી બજારના કેટલાક વલણોમાં શામેલ છે: વ્યક્તિગત પોષક પૂરવણીઓ, કુદરતી અને કાર્બનિક ઉત્પાદનોની વૃદ્ધિ, પુરાવા-સ્તરના ઉત્પાદનો માટે ગ્રાહકની માંગમાં વધારો, પોષક પૂરવણીઓના ક્ષેત્રમાં ડિજિટલાઇઝેશન અને બુદ્ધિનો ઉપયોગ, વગેરે.
આહાર પૂરવણી બજાર બહુ-પરિમાણીય અને ઝડપથી વિકાસશીલ ઉદ્યોગ છે. ગ્રાહકો આરોગ્ય અને પોષણ વિશે વધુ ચિંતિત બને છે, તેમજ ટેક્નોલોજીનો વિકાસ થતો હોવાથી આ બજાર વિસ્તરણ કરવાનું ચાલુ રાખે તેવી અપેક્ષા છે. જો કે, તે જ સમયે, આહાર પૂરક બજાર નિયમો, ધોરણો, ઉત્પાદન સલામતી અને અન્ય પાસાઓમાં પણ પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે, જેના માટે ઉદ્યોગના સહભાગીઓએ બજારના તંદુરસ્ત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સાથે મળીને કામ કરવાની જરૂર છે.