આર્ટેરિયોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવવું: સ્વસ્થ હૃદય માટે જીવનશૈલીમાં ફેરફાર

ધમનીઓને સખત થતી અટકાવવા માટે હૃદય-સ્વસ્થ આહાર મહત્વપૂર્ણ છે. આપણા ભોજનમાં પુષ્કળ ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, દુર્બળ પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબીનો સમાવેશ કરવાથી આપણા એકંદર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને મોટા પ્રમાણમાં વેગ મળે છે.

●ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક જેમ કે આખા અનાજ (ખાસ કરીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ જેમ કે ઓટમીલ, ક્વિનોઆ, બિયાં સાથેનો દાણો), ફળો, શાકભાજી અને કઠોળ (જેમ કે રાજમા, મસૂર, ચણા, કાળા વટાણા), તેના માટે સારા છે. ખાસ કરીને ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસ ધરાવતા અથવા જોખમ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક છે. ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં, બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં અને સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે સંપૂર્ણતાની લાગણીને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે અને અતિશય આહારનું જોખમ ઘટાડે છે, જે સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે, જે રક્તવાહિની રોગ માટેનું અન્ય જોખમ પરિબળ છે.

● આપણા આહારમાં વિવિધ ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસના વિકાસમાં મુખ્ય પરિબળો છે. બેરી, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, સાઇટ્રસ ફળો અને ટામેટાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તેને સરળતાથી ભોજનમાં સમાવી શકાય છે અથવા તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે.

● હૃદય-સ્વસ્થ ચરબી, જેમ કે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી, આપણી રક્તવાહિની તંત્ર માટે સારી છે. આ ચરબી એવોકાડો, ઓલિવ તેલ, બદામ અને સૅલ્મોન અથવા મેકરેલ જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓમાં જોવા મળે છે. તેમને આપણા આહારમાં સામેલ કરવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં અને સારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વધારવામાં મદદ મળી શકે છે, જેનાથી ધમનીઓમાં પ્લેક જમા થવાનું જોખમ ઘટી જાય છે. 

● તેના બદલે, સંતૃપ્ત ચરબી અને ટ્રાન્સ ચરબીના તમારા સેવનને મર્યાદિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે અને બળતરા પેદા કરી શકે છે. સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકમાં લાલ માંસ, સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ટ્રાન્સ ચરબી ઘણીવાર તળેલા ખોરાક અને વ્યાવસાયિક બેકડ સામાનમાં જોવા મળે છે. આ બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીને તંદુરસ્ત વિકલ્પો સાથે બદલવી એ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા અને ધમનીઓને સખત થતી અટકાવવાનો એક સરળ અને અસરકારક માર્ગ છે.

● સોડિયમના સેવનને નિયંત્રિત કરવું એ આર્ટેરિયોસ્ક્લેરોસિસ માટે જોખમ ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ઉચ્ચ સોડિયમ ખોરાક બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે અને હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ પર તાણ લાવી શકે છે. ખાદ્યપદાર્થોના લેબલ વાંચવા, મીઠાનો ઉપયોગ ઘટાડવો અને તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ભોજન તૈયાર કરવાથી સોડિયમના સેવનને મર્યાદિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

● ભાગનું કદ જોવું અને તંદુરસ્ત વજન જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. અતિશય આહાર સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે, જે ધમનીઓ માટેનું મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે. ભાગ નિયંત્રણની પ્રેક્ટિસ કરીને અને આપણા શરીરની ભૂખ અને પૂર્ણતાના સંકેતો સાંભળીને, અમે ખાતરી કરી શકીએ છીએ કે અમે અતિશય વજન વધતા અટકાવીને આપણા શરીરને યોગ્ય માત્રામાં ઊર્જા પ્રદાન કરી રહ્યાં છીએ.